Die Balmy Food-Scouts wurden nach NYC entsandt. Eine pulsierende Stadt mit pulsierender Gastronomieszene. Ob Matcha, Raclette, Cronut, Hot-Dog´s, Napolitanische Pizza, Acai Bowls oder Ramen, Foodtrends der letzten Jahren stammen überwiegend aus New York City. Restaurants aus Brooklyn, Queens oder dem East-Village bieten authentische internationale Küche, erfinden sich dabei immer wieder neu, fusionieren Aromen oder lassen traditionelle Speisen verschiedenster Kulturen neu aufleben.

Wir haben uns auf die Suche nach neuen Trends, Ideen und Rezepten gemacht, um im nächsten Jahr weitere Neuheiten auf unseren Trucks präsentieren zu können!

New York Food Spots: 

Katz Delicatessen Pastrami Sandwiche

Katz´ Delicatessen ist ein „Must-Do“ für jede Foodie-Tour in New York. Das Restaurant ist bekannt für das beste Pastrami Sandwich der Stadt. Unglaublich zartes, selbst zubereitetes Pastrami wird vor den Augen jedes einzelnen Kunden vom Cutter in feine Scheiben geschnitten, dazu eingelegte Gurken. Unser Geheimtipp bei Katz Delicatessen: das Hot-Dog! Simple aber absolut lecker, außerdem ist die Schlange für Hot-Dogs meist nur sehr kurz.

Shake Shack Burger Madison Square Park

Shake Shack, Bilder der bekannten New Yorker Burgerkette sind schon via Pinterest, Instagram und Co. um den ganzen Globus gewandert. Wir waren bei ihrer wohl bekanntesten Filiale im Madison Square Park. Der Shackburger überzeugt besonders durch sein weiches Brötchen (Potatoe Bun) und das zarte Fleischpatty. Geheimtipp: Shake Shack hat neben den Gerichten auf der Karte auch ein „Secret Menue“.

Fried Chicken Sandwiche Cheeky Sandwiches

Die Jungs von Cheeky Sandwiches liefern eine Geschmacksexplosion und dazu den sympathischen lockeren New-Yorker Vibe. Die Besonderheit ist das Bun. Beim Fried Chicken Sandwich kommen die selbst gebackenen Buttermilchkekse zum Einsatz. Zusammen mit Gravy-Sauce und Coleslaw ergibt das eine noch nie dagewesene, sehr harmonische Kombi. Lecker!! Geheimtipp: Neben dem Chicken-Sandwich solltet ihr auch das Beef-Sandwich mit Challah Bread probieren.

Lobsterroll Chelsea Market

Der wohl bekannteste Food-Market New Yorks: der Chelsea Market. Im ehemaligen Fabrikgebäude der Firma Oreo bieten mehr als 20 Gastronomen ihre Speisen an. Jedes Street Food Herz schlägt beim Gang durch das alte Fabrikgebäude höher. Uns haben es neben den Hot-Dogs von Dickson Farmstand und der Lobsterroll bei Lobster Village auch die leckeren Tacos von Los Tacos No.1 angetan. Geheimtipp: Nach einem Besuch beim Chelsea Market lohnt es sich den nahe liegenden „Highlinepark“ unsicher zu machen. Eine beeindruckende Parkanlage gebaut auf alten U-Bahn Gleisen über den Straßen New Yorks.

Milk icercream at Milkbar

David Chang ist mit seiner Momufuku Restaurant Gruppe inzwischen eine Institution in New York. Seine unterschiedlichen Konzepte sprechen dabei die unterschiedlichsten Gäste an. Neben seinem Restaurant „Momufuku KO“ (zwei Michelinsterne), findet man in New York auch weitere Konzepte wie „Momufuku Noodlebar“ (asiatische Ramenküche) oder unsere Highlights „Fuku“ & „Milkbar“. Fuku setzt auf Fried Chicken Sandwiches und liefert den Gästen High-Class Fast Food Gerichte. Milkbar ist ein Dessertkonzept. Die einzelnen Gerichte basieren alle auf naturbelassener Milch. Hier überzeugen schlichte Süßspeisen mit wenigen aber qualitativ hochwertigen Zutaten.

Emily Burger at Emilys Brooklyn

Emily´s ist eigentlich bekannt für leckere Pizza. Doch weil das Gastronomenpaar gute Burger genauso liebt, haben sie gemeinsam einen außergewöhnlichen Emily-Burger kreiert und ihn neben den verschieden Pizzakreationen auf die Karte gesetzt. Außergewöhnlich machen den Burger neben einem Laugenbun, eingelegte Zwiebeln, ein saftiges großes Fleisch-Patty und viel Käse! #Burgerporn. Geheimtipp: Da jeden Abend nur 25 Burger vorbereitet werden, solltet ihr nicht zu spät antanzen, um einen der gefragten Burger zu bekommen!

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